绿茶属于什么茶类？

　　绿茶属于什么茶类？绿茶属于未发酵茶类！

　　不发酵茶，又称绿茶。以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制成的其他类型茶叶，故名。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。

　　绿茶属于“不发酵茶”。按工艺分为炒青绿茶（龙井、碧螺春等）、烘青绿茶（黄山毛峰、太平猴魁等）、晒青绿茶（滇青、川青等）、蒸青绿茶（煎茶、玉露等）。

　　绿茶有哪些品种

　　1、碧螺春

　　很多人一定都听说过这种绿茶，其外形卷曲成螺，故得名。冲泡后香味扑鼻，滋味醇厚，茶汤碧绿清澈，叶底透亮嫩黄。在中国的绿茶中也可以称得上珍品。

　　2、西湖龙井

　　听到它的名字便也了解到了它的原产地，其产自浙江杭州，色泽翠绿，冲泡后的茶汤醇厚甘甜，香气高雅，汤色碧绿。市面上关于西湖龙井的牌子比较多，鱼龙混杂，大家在选购时可以选择一些品牌商家，这样的话才会买到品质和售后有保障的龙井。

　　3、庐山云雾茶

　　这种茶产自江西的九江，由于庐山而名扬天下，此茶外形碧绿，冲泡香气浓郁，受到很多人的喜爱。一般来说，新茶会比较好喝，特别是头采新茶。另外，为了方便存储，建议大家购买礼盒装，一袋一泡，方便卫生。

　　4、恩施玉露

　　这种茶的外形紧实，呈现为圆形，色泽翠绿，叶底嫩绿，冲泡后滋味回甘持久，满嘴清香。其中含有很高的叶绿素，属于茶叶中的上乘品种。

　　5、峨眉山茶

　　其产地制茶的历史悠久，自然条件十分优越，资源丰富。造就了这里的茶叶的与众不同。这种茶叶外形呈现为扁平状，十分笔直，嫩绿，油亮翠绿，冲泡后更是清香无比，惹人喜爱。

　　绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，常饮绿茶能防癌、降血脂和减肥。